- A réz rendszeres fogyasztása javíthatja az agyműködést és lelassíthatja az életkorral összefüggő kognitív hanyatlást, de a túlzott fogyasztás veszélyes lehet.
- A réz optimális napi bevitele 1,22 mg naponta, és fontos, hogy olyan élelmiszerekből jussunk hozzá, mint a kagylók, a marhamáj, a diófélék, a magvak, az étcsokoládé, a teljes kiőrlésű gabonák, a hüvelyesek és mások.
